− 割烹まさご −
料理長の手捌きを目の前で愉しむことが出来る割烹カウンター席。
白木の1枚板のカウンターで、6席のみのまさごの特等席です。
料理長が厳選したその日の旬の素材を匠の技で仕上げていきます。
料理長の手捌きを
目の前で愉しむことが出来る割烹カウンター席。
白木の1枚板のカウンターで、
6席のみのまさごの特等席です。
料理長が厳選したその日の旬の素材を
匠の技で仕上げていきます。
全国の生産者様から届いた素材と想いを
感謝と美味求真の心で一皿ずつ。
旬の味わいを目の前で仕上げる
ライブ感をお愉しみください。
ディナーには別途サービス料１０％を
加算させて頂きます。
料金は全て税込み価格です。
食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。
ショートコース 全7品
¥11,000
初 皿 旬の一品
真 砂 酒菜盛り合わせ
割 鮮 変わり刺身(タルタル仕立てのサラダ造り)
焼 物 本日の焼物
温 物 旬の出合い物
食 事 魚沼握り炭焼きと旬の白身魚のごま茶漬
水菓子 甘味と果物
黒毛和牛付ショートコース 全9品
¥16,500
先 付 旬の一品
前 菜 季節の盛り合わせ
割 鮮 お造り盛り合わせ
焼 物 本日の焼物
温 物 旬の出合い物
油 物 季節天麩羅または変わり揚げ
強 肴 黒毛和牛
食 事 釡炊きご飯 赤出汁 香の物
水菓子 甘味と果物
まさご料理長おまかせコース 全10品
¥22,000
旬鮮魚介、その日一番の黒毛和牛など
先 付 旬の一品
凌 ぎ 飯蒸し
前 菜 季節の取り合わせ
御 椀 薫りの一品
お造り 本日の割鮮 氷鉢にて
焼 物 特選鮮魚香り焼
温 物 本日の焚物 目の前にて仕上げます
強 肴 黒毛和牛のグリル特製たれ 天然塩
食 事 釜炊きご飯 赤出汁 香の物
水菓子 甘味と季節の果物
まさご料理長厳選素材おまかせコース
¥27,500
産地直送の魚介、黒毛和牛ヒレ、
朝採れ野菜など選りすぐりの素材、
旬の恵みをご堪能下さい。
先 付 旬の一品
凌 ぎ 季節の飯蒸し
前 菜 季節の取り合わせ
御 椀 薫りの一品
お造り 本日の割鮮 氷鉢にて
焼 物 特選鮮魚香り焼
温 物 本日の焚物 目の前にて仕上げます
強 肴 黒毛和牛ヒレのグリル 特製たれ 天然塩
食 事 釜炊きご飯 赤出汁 香の物
水菓子 甘味と季節の果物
