まさご
営業時間:17:00〜21:00(L.O.)

割烹ゾーン

− 割烹まさご −

料理長の手捌きを目の前で愉しむことが出来る割烹カウンター席。
白木の1枚板のカウンターで、6席のみのまさごの特等席です。
料理長が厳選したその日の旬の素材を匠の技で仕上げていきます。

料理長の手捌きを
目の前で愉しむことが出来る割烹カウンター席。
白木の1枚板のカウンターで、
6席のみのまさごの特等席です。

料理長が厳選したその日の旬の素材を
匠の技で仕上げていきます。

本日の割鮮 雫氷鉢盛り

カウンター
1日6名様限定

全国の生産者様から届いた素材と想いを
感謝と美味求真の心で一皿ずつ。

旬の味わいを目の前で仕上げる
ライブ感をお愉しみください。

ディナーには別途サービス料10%を
加算させて頂きます。
料金は全て税込み価格です。

食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

ショートコース 全7品

¥11,000

初 皿  旬の一品
真 砂  酒菜盛り合わせ
割 鮮  変わり刺身(タルタル仕立てのサラダ造り)
焼 物  本日の焼物
温 物  旬の出合い物
食 事  魚沼握り炭焼きと旬の白身魚のごま茶漬
水菓子  甘味と果物

黒毛和牛ヒレ肉付ショートコース 全9品

¥16,500

先 付  旬の一品
前 菜  季節の盛り合わせ
割 鮮  お造り盛り合わせ
焼 物  本日の焼物
温 物  旬の出合い物
油 物  季節天麩羅または変わり揚げ
強 肴  黒毛和牛ヒレ
食 事  釡炊きご飯 赤出汁 香の物
水菓子  甘味と果物

まさご料理長おまかせコース 全10品

¥22,000

旬鮮魚介、その日一番の黒毛和牛など

先 付  旬の一品
凌 ぎ  飯蒸し
前 菜  季節の取り合わせ
御 椀  薫りの一品
お造り  本日の割鮮 氷鉢にて
焼 物  特選鮮魚香り焼
温 物  本日の焚物 目の前にて仕上げます
強 肴  黒毛和牛のグリル特製たれ 天然塩
食 事  釜炊きご飯 赤出汁 香の物
水菓子  甘味と季節の果物

まさご料理長厳選素材おまかせコース

¥27,500

産地直送の魚介、黒毛和牛ヒレ、
朝採れ野菜など選りすぐりの素材、
旬の恵みをご堪能下さい。

先 付  旬の一品
凌 ぎ  季節の飯蒸し
前 菜  季節の取り合わせ
御 椀  薫りの一品
お造り  本日の割鮮 氷鉢にて
焼 物  特選鮮魚香り焼
温 物  本日の焚物 目の前にて仕上げます
強 肴  黒毛和牛ヒレのグリル 特製たれ 天然塩
食 事  釜炊きご飯 赤出汁 香の物
水菓子  甘味と季節の果物